懒人之_cheese pancake
懒人之_cheese pancake的做法说明
如果想吃轻乳酪蛋糕，但是又觉得太麻烦的话，又或者说没有烤箱的话，这款pancake绝对是很好的代替，这款pancake没加蛋黄...因为刚好有做卡仕达酱用剩下的蛋白，如果要加也可以，分开蛋黄混在面糊就可以了，糖的话可以按照个人喜好来加，hhhha 一般我做菜都是靠手感的→_→所以材料分量的话是大概给大家来参考的，也不用完全按照着来
懒人之_cheese pancake的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪加适量牛奶(慢慢加)一直搅拌直到奶油奶酪可以顺滑状态
- 第2步.
加一到两汤勺的炼乳，看个人喜好
- 第3步.
加面粉到搅拌完炼乳的奶油奶酪中，慢慢加，一边搅拌一边加
- 第4步.
一直加到这种状态为止就停止加面粉
- 第5步.
再顺便加大概两克的泡打粉到面糊中搅拌均匀
- 第6步.
打发蛋清(中高速)，先加4克的糖先，打一半再加4克
- 第7步.
直到打到可以立起来的尖角
- 第8步.
混合一点蛋白到面糊，搅拌均匀后，再把面糊倒到蛋白搅拌均匀
- 第9步.
全程中小火，平底锅喷点油，一点点就够了，把面糊用大点的汤勺放在平底锅上，
小贴士
煎的时候一定不要倒太多面糊，不然很难翻身，就不漂亮了紧记!!!
