豆腐煎饼
豆腐煎饼的做法说明
天天泡图书馆不想点外卖，于是想着法子给自己带便当，这个菜谱自己琢磨除了少油而且不用电饼铛的做法，分享给大家
豆腐煎饼的做法与步骤
- 1.
配料切丁，加入豆腐和打好的鸡蛋，面粉，用叉子搅拌到均匀
- 第2步.
加入调味料，搅拌均匀
- 3.
锅里刷一层薄油，3ml 左右，中大火稍热，用两个勺子/叉子舀起一勺面糊做出一个个饼，等2分钟左右，注意火不要过大。
- 4.
沿锅边倒入两勺水，立刻盖锅盖焖3分钟，火调稍小一些
- 5.
开锅看基本定型后用锅铲和勺子一起辅助翻面（有点困难如果食材切丁太大的话），转小火（因为油少）慢慢烘5分钟左右到焦黄。出锅。
