辣椒酱
辣椒酱的做法说明
每年清明都回家做糖醋山蒜，国庆回家做辣酱～去年麻麻说既然你爱鼓捣，那我多给你种点辣椒🌶️、今年大丰收喽～把我做辣酱的方法告诉大家～
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
洗干净辣椒，容器等。晾空。
- 第2步.
绞肉机打碎辣椒
- 第3步.
西红柿，苹果，大蒜等，打碎
- 4.
将所有打好的调料（辣椒具体多少没秤，当时是大铝盆装了两大盆，苹果2个，西红柿3个，蒜5头，白酒白糖一比一看着放，盐也适当放，不要放少，不放心尝一下），放入容器。配置1比1的白酒白糖，时间长了，白酒和白糖会发酵，辣椒酱会很香。
- 第5步.
最后搅拌均匀，在上面撒一层盐。封口，坐等吃吧～
- 第6步.
成品。
小贴士
我的比例可能有些不准，我每次都是看有多少辣椒放多少配料，有几点就是白酒白糖一比一的量，盐千万不要少放，否则存不住，易坏。
最后，中秋快乐～国庆玩好～
