楚家香菇炖鸡

楚家香菇炖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉剔骨，洗净切块，凉水绰过后装盘备用

   
2. 第2步.

   香菇洗净切块备用

   
3. 第3步.

   配料备用

   
4. 第4步.

   热锅入油，将花椒和八角炸出香味，放入葱姜，倒入鸡块翻炒，倒料酒生抽翻炒

   
5. 第5步.

   加入凉水，炖鸡块

   
6. 第6步.

   鸡块炖至八成熟时放入香菇，香叶，白糖继续炖

   
7. 第7步.

   最后大火收汁装盘