花甲蒸水蛋

花甲蒸水蛋的做法与步骤

1. 1.

   1、花甲放入凉水中煮，开口即捞出；

2. 2.

   2、蛋打入碗中，放入盐打散搅匀；

3. 3.

   3、倒入蛋液二倍的凉白开，搅匀，滴入猪油上锅蒸；

4. 4.

   4、中火，锅盖留缝，蒸至八成熟将花甲插入蛋液中，蒸至蛋液全部凝固即可。滴入香油、酱油。