超软土司

超软土司的做法说明

组织超级柔软细腻，有时候刚出烤箱就被瓜分完了，今天难得在家休息，就又撸了一个土司，因为觉得百吃不厌，口感比港式土司味道更加细腻，早餐切两片搭配牛奶，或者夹片黄油放烤箱加热一下，味道超级棒

第1步.
除黄油外，其他材料全部放入面包机，先放液体，再放高筋粉，然后从面粉里挖个洞将酵母埋进去
第2步.
面包机安imix功能(柏翠面包机)，第一次结束是20分钟，放入黄油，再按一次imix功能，总共40分钟
第3步.
揉好的面团直接拿出来用保鲜膜盖住放烤箱最底层发酵，如果是夏天就直接室温发酵就好，我这边现在只有20度，所以需要借助烤箱发酵功能才能发酵好
第4步.
面团发酵成2.5倍大小好拿出来揉一下，用擀面杖擀去气泡，面包柔不柔软，组织细不细这一步很关键哦，气泡擀压到越少，组织越细腻
第5步.
将面团分成三等份，静至10分钟，我赶时间，直接擀的，没有静至也一样，擀成椭圆形后卷起来
第6步.
这是卷好后的
第7步.
拿出卷好后的面团再竖着擀椭圆卷起来
第8步.
三个都卷好后放入土司盒里面，盖上盖子再次发酵，发酵到九分满即可
第9步.
烤箱180度预热五分钟，将土司放入烤箱最底层，175度上下火烤40分钟，时间到了，立马将土司盒倒立过来将土司取出来晾凉装入密封袋，隔天吃更好吃，当然趁热吃更柔软，直接手撕着吃！