【Jamie Oliver】慢烤茴香头

【Jamie Oliver】慢烤茴香头的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热160℃

2. 第2步.

   茴香球茎略洗净，纵向切5mm左右厚片。 串茄/小番茄/圣女果洗净

   
3. 第3步.

   码入烤盘，JO码得很错落我就随便放放了。其实只要先把茴香头切片分开放好小番茄散落在空隙处就好😶 撒上所有调味料，淋少许橄榄油，我还放了一支迷迭香，没有的话迷迭香和综合香草碎都可以省，孜然一定要放！！！

   
4. 第4步.

   慢烤50mins - 1h左右，看到茴香球茎边缘焦糖化了就可以。 这时候口感是外酥里嫩很软糯的，超喜欢。串茄烤完里面热热的一口一只有爆浆也超幸福！还能用茴香头切片做底烤串茄做topping当作tapas来吃也很好味！

   
5. 第5步.

   开动！