蛋挞
蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
碗内倒入牛奶，加入细砂糖，再加入3个全鸡蛋，用手动打蛋器打匀。 这里注意：一定要按照这个顺序放材料，先是牛奶，再是糖，最后放鸡蛋！这样烤出来的蛋挞才会好看，口感才会好。
- 第2步.
加入淡奶油再次搅打均匀，调制成蛋挞液。
- 第3步.
蛋挞液过筛，这一步很重要，不过筛的蛋挞液有可能会吃到蛋白块。
- 第4步.
烤盘铺一层烧烤油纸或锡纸，这样防止蛋挞液溢出弄脏烤盘，将蛋挞皮先摆好，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮九分满，一定要九分满！ 烤箱200°提前预热10分钟 ，上下管同时加热。
- 第5步.
预热完后，将烤盘放置在烤箱中层烤架位，200°烤25分钟左右，期间观察蛋挞皮的颜色，如果时间还未结束，你觉得已经差不多好了，也可以关掉时间，提前取出。
- 第6步.
香喷喷的蛋挞就做好啦
- 第7步.
如果不想做全蛋版的 也可以把3个全蛋换成6个蛋黄哦！
