超简单紫薯冰皮月饼

超简单紫薯冰皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯削皮，切小块，放入少量砂糖，蒸熟，搅拌成泥～

   
2. 第2步.

   冰皮粉加85度以上水，1：1，搅拌均匀，成不粘状态～

   
3. 第3步.

   冰皮粉团分小团，皮和馅比例大概1：1，用擀面棍压薄包上馅，再印模。用微波炉叮熟少量糯米粉，用于脱模～

   
4. 第4步.

   装盘，放进冰箱，冷藏～