豆角焖面
豆角焖面的做法说明
旭妈今天带大家学习豆角焖面，随便切，哈哈哈，加上自制手擀面，劲道好吃。卫小宝都吃了一碗呢。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片
- 第2步.
豆角切段
- 第3步.
土豆切块
- 第4步.
锅中倒油，油热后下五花肉翻炒，炒至微微发黄即可。
- 第5步.
五花肉盛出，下蒜片炒香，倒入豆角，土豆翻炒。
- 第6步.
加老抽，盐，花椒粉，口味以自己口味为准。
- 第7步.
锅中加水煮，水要把菜完全淹住，开大火煮，最后煮到锅里剩半碗汤为止，菜也要熟了。这个过程我们可以和面。
- 第8步.
和面，面粉加水，少量多次的加。面团和至表面光滑，放盆里盖湿布醒一会儿。
- 第9步.
醒好的面团揉一揉，擀开。
- 第10步.
擀好的面片折叠，切好即可。切好的面条上锅蒸就好啦，8分钟就行了。
- 第11步.
菜煮好关火，面条蒸好后取出放菜锅里搅拌下，开小火收汤，这个过程要不停关注，不要糊锅了。
- 第12步.
锅里汤汁收完就可以开吃啦！盛一碗出来。
小贴士
面要先蒸几分钟，这样保证熟，再放锅里焖一下，口感会好很多。
