大叔 · 蒜蓉粉丝虾
大叔 · 蒜蓉粉丝虾的做法说明
丫头偶尔从微博上看见别人做的一道菜，就说一定要吃。于是，我就做了。
大叔 · 蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用热水泡发30分钟。
- 第2步.
泡好的粉丝小部分切段放入盘中打底。
- 第3步.
大部分粉丝切小段备用。
- 第4步.
基围虾轻划开虾背虾线挑出
- 第5步.
剖开整个虾身，放入盘中粉丝上摆好
- 第6步.
蒜蓉切好备用。（大量）
- 第7步.
平底锅少量油烧热 放入蒜蓉、蒸鱼豉油、盐、糖，炒香。
- 第8步.
加入少量清水开锅煮3分钟。
- 第9步.
粉丝末，填入盘中虾背中。
- 第10步.
小勺舀料酒，加入每只虾中。
- 第11步.
小勺舀蒜蓉，加入每只虾上。
- 第12步.
蒸锅水开后，放入准备好的虾，蒸5分钟。
- 第13步.
葱花，小米辣切好备用。
- 第14步.
蒸好的虾撒上小米辣葱花，浇烧开的热油。
- 第15步.
油稍凉，上桌。
小贴士
粉丝要买特细的，才能塞进去，味道也会更好。
