玉米饼

玉米饼的做法与步骤

1. 1.

   将蛋白蛋清分离。

2. 2.

   蛋白和适量白糖用四只筷子或者打蛋机打发。

3. 3.

   加入适量的玉米面，蛋黄，泡打粉。搅拌均匀。把握不好用量可以逐次少量添加。喜欢柔软口感的，可以少加一些。相反同理。

4. 4.

   平底不粘锅，加热，稍滴一点油，这样煎好颜色会比较好看。用一个大汤勺，舀一勺面糊，倒入平底锅正中心，它会自己流成比较圆的的状态。

5. 第5步.

   一面起泡后，翻至另一面。两面都金黄色，就成熟了。出锅，可以搭配自己喜欢的果酱～