黄金咖喱蟹

黄金咖喱蟹的做法与步骤

1. 1.

   将螃蟹清洗干净，掰开蟹壳，去除蟹腮，蟹心，蟹胃；将蟹腿从根部切下来，用刀背稍微拍碎；蟹的身体一劈为二

2. 2.

   将蟹肉露出来的地方包裹上面粉

3. 3.

   锅中倒入多一些油，大火加热到3-4成热，放入裹了面粉的螃蟹（应该是螃蟹下锅油没什么反应），改中火满满煨到螃蟹全部变成红色，捞出沥干油

4. 4.

   锅中放入一块黄油，用小火慢慢化开，化到边缘微微发焦黄色时，放入香葱段，南姜片，咖喱块，白洋葱

5. 5.

   放入螃蟹，椰浆，牛奶，直接打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀

6. 6.

   出锅啦！！！