免揉肉桂卷
免揉肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 2.
温牛奶25ml混合干酵母，取大碗放入A中材料，搅拌均匀
- 第3步.
在上一步中 倒入剩余牛奶，搅拌均匀 加入高筋粉 倒入27g黄油，揉匀，将面团揉成球状，盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大即可
- 4.
将发酵好的面团用擀面杖擀出空气，擀成长方形的面饼
- 5.
将B中融化的黄油均匀的刷在面饼上，均匀的撒上细砂糖和肉桂粉，然后从面饼的一端开始向另一端卷，卷好后切成一小块一小块即可
- 6.
再将切好的面团盖上保鲜膜 醒10分钟 同时预热烤箱200度
- 第7步.
将C中鸡蛋液均匀的刷在面团表面，撒点白糖或红糖，就可以进烤箱啦（180度 15分钟即可）
