啤酒焖酥鱼

啤酒焖酥鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肉切1,5公分厚块，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀腌上30到60分钟。

   
2. 第2步.

   青红椒切小块，生姜切丝。葱切段和葱花，大蒜拍碎。

   
3. 第3步.

   热锅倒入少量底油，烧热后鱼肉下锅煎。

   
4. 第4步.

   两面煎至金黄起锅。

   
5. 5.

   锅里留底油，爆香葱姜蒜倒入啤酒、蒸鱼豉油、薄荷叶、鱼块，盖上盖大火烧开中火焖煮五分钟投入青红椒、少许香油翻匀，一分钟后起锅，撒上葱花即成。