荔枝酒煮花甲

荔枝酒煮花甲的做法与步骤

1. 1.

   烧水焯花甲，水开后放入花甲，煮至开口捞出淘洗沥水备用，期间放入姜块和料酒一起煮。

2. 2.

   炒锅烧油，放入糍粑辣椒和花椒粒翻炒出香味后倒入花甲翻炒。依次加入洋葱，料酒，生抽，蚝油，荔枝酒，少许水焖煮。

3. 第3步.

   汤汁收干时，加入香油，花椒油，蒜苗起锅装盘。