滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法与步骤

1. 1.

   大白虾仁洗净，用厨房纸吸干水分

2. 2.

   虾仁上撒少许盐，因为我用的虾仁比较大，所以要充分的给每只盐浴哈哈，腌制5-10分钟

3. 3.

   腌制时间后撒上少许生粉抓匀备用

4. 4.

   鸡蛋加盐充分打散直至出沫备用。因为爱吃鸡蛋所以用了四个，而且感觉鸡蛋要盖住大虾仁会比较漂亮。

5. 5.

   锅中倒油，适量，中火，5成热下虾仁，炒至虾仁变色，将蛋液倒入锅中，微微晃动锅不用铲子，看鸡蛋将要凝固时关火，用铲子铲开盛出。最后撒上香葱即可。