柠檬速发面包
柠檬速发面包的食材和调料
| 柠檬 | 1个 |
| 面粉 | 1又3/4杯（414ml） |
| 泡打粉 | 1又1/4茶匙（6.2ml） |
| 盐 | 半茶匙（2.5ml） |
| 室温软化的黄油 | 113g |
| 砂糖 | 1杯（237ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1又1/2茶匙（7.5ml） |
| 牛奶 | 3/4杯（177ml） |
柠檬速发面包的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
- 2.
取两个碗。第一个碗中倒入面粉、泡打粉、盐、柠檬皮擦的蓉搅打均匀。
- 3.
第二个碗中倒入室温软化的黄油、3/4杯砂糖，电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大，然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑，再倒入牛奶搅打顺滑。
- 4.
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑，倒入吐司模具中，送进烤箱烤55到65分钟。
- 5.
烤面包的期间准备浇顶：1/4杯糖、柠檬榨的汁、2大勺水搅打均匀。
- 6.
快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上，趁热浇上浇顶，彻底放凉。
- 第7步.
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