糯米莲藕
糯米莲藕的做法说明
想吃，就做，关键得有吃货……公婆家都不爱吃甜食，只有我和孩子肯吃，所以做东西动力不够。这次老妈和姐弟们来家里，特地做了这个……
糯米莲藕的做法与步骤
- 第1步.
先把糯米泡一个小时以上，超市买了三节莲藕，先把两端的泥巴和根须清理干净，然后把皮刨了。藕的一头两公分处切断，把糯米往洞里塞，可以用筷子插一插，这样会紧实。装好后，盖上藕盖子，用牙签上锁。我发现糯米太多，导致糯米煮熟膨胀开，会开盖，或者是我牙签没弄到位
- 第2步.
然后倒入清水，沫过藕，大火上汽后，小火压一个小时。然后开锅就是上图粉红色汤汁
- 第3步.
根据自己口味加入适量的红糖，冰糖，红枣，有桂花更好，家里没有也没事。然后再压半个小时到五十分钟。
- 第4步.
好了，凉了些，出锅……
- 第5步.
切片，有两个小洞没填上糯米了，败笔
- 第6步.
可以摆盘了，可以浇些分后，或者桂花蜜
小贴士
1.藕的选择我也不懂，我就挑选均匀的，大点，长点的，两头根没切的
2.糖量控制，可以先放红糖，再放冰糖，红糖上色更好看，如果差不多了，白糖可以适量减少
