＃藕炸酱＃藕、香菇切丁，有肥有瘦的猪肉剁成末。油锅下肉末，翻炒至爆油，下盐一丢丢，下老抽、冰糖少许，翻炒，下香菇丁，翻炒，下藕丁，翻炒，下海天黄豆酱、郫县豆瓣酱及姜末，拌匀翻炒，一小碗水，改中火煨（适当翻炒），下葱花收汁，起锅。
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