枣泥

枣泥的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，红豆一小碗，红枣三碗，我用的红枣是自家产的，健康好吃！很甜！红豆也是自家产的，不像外面卖的那么圆，可能是品种不一样。建议去枣核，我这里偷了个懒直接连枣核一起煮了。

   
2. 第2步.

   将红豆洗净，冷水放入锅中，盖好盖子，大火煮沸，两分钟后关火，焖半小时，期间不要开盖子。或者提前将红豆泡好也行。

   
3. 第3步.

   红枣洗净，待红豆焖好，往锅中放入红枣，开火，水开后再焖10分钟，再开火煮，一直煮到红枣软烂，红豆熟透，煮好后锅底留一点点水即可，不要有太多水，如果水多就大火收一下汤，或用勺子把多余水分盛出。

   
4. 第4步.

   然后找个结实的勺子，用勺子背面使劲儿往下压红枣，压到红枣完全成泥即可。

   
5. 第5步.

   装在有一定深度的容器里，热着吃凉着吃都很美味，凉凉后盖上保鲜膜放入冰箱，随时吃，也可以用它作馅儿蒸豆包，还可以炸油糕，各种好吃。 挖一小勺放入嘴中，真是甜到不知道什么叫愁，一切不开心全会忘掉。