抹茶香草磅蛋糕
抹茶香草磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
主备好食材。 黄油软化。 把面粉分成两份50g，一份加入6g抹茶粉，两份各加1g泡打粉，混合匀均。
- 第2步.
打蛋器高速打发黄油一分钟，打至顺滑。分两次加入砂糖，高速打至黄油发白，体积变大。每次打两分钟。
- 第3步.
分四次加入蛋液，每一次高速打发两分钟。打发后的黄油是非常蓬松的。
- 第4步.
把黄油分两份，把两份面粉过筛和黄油拌匀，成为两份面糊。
- 第5步.
拌好的面糊挤入裱花袋。先挤抹茶面糊。
- 第6步.
把面糊抹成中间低两边高的形状，再挤上面一层。我的面糊加了一颗百香果，味道更好。
- 第7步.
挤好同样的抹成中间低两边高。
- 第8步.
烤箱175度，烤50分钟左右。
- 第9步.
烤30分钟左右看看，如果上色了就盖一层锡纸。
- 第10步.
烤的时候煮糖浆。糖和水比例1：3，煮开糖融化就行，煮好冷却备用。
- 第11步.
烤完趁热刷上糖浆水。四面都刷。
- 第12步.
形状好可爱，而且真的太好吃啦。 我做的抹茶面团比例比较大一点，所以抹茶部分比较多。感觉这样更好看呢。
