宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
下午在厨房忙碌着为做五仁月饼准备馅料，烤箱烤了一盘花生，闻着香味锅说：“老妈，晚上吃宫保鸡丁吧，想吃！”好吧，那就宫保鸡丁…
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
花生烤箱150度烤15分钟，或者小火炒熟，去皮。
- 第2步.
鸡肉切丁，放入腌肉料，抓匀，腌10分钟。
- 第3步.
腌肉的时间，把葱切段，姜切沫，蒜切片，辣椒切段，把酱汁调好。
- 第4步.
锅放油放入腌好的鸡肉，翻炒，盛出。
- 第5步.
锅内留底油，放入花椒粒，炒出香味，花椒铲出。
- 第6步.
放入辣椒，郫县豆豉，姜片，蒜片，姜末，翻炒。
- 第7步.
然后放入葱段，过油的鸡丁继续翻炒。
- 第8步.
放入酱汁，继续…
- 第9步.
放水淀粉，收汁，装盘。
