酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
切好小米椒，蒜头和花椒备用。肥牛用清水洗去血水，然后下料酒，胡椒粉和孜然粉腌制10分钟左右。
- 2.
切掉金针菇底部，洗净，然后烧开水灼熟，捞起备用
- 3.
热锅，下辣椒，蒜头和花椒爆香，然后下肥牛，等到肥牛快8分熟时，加热水，下浓汤宝、鸡精和柠檬汁，最后重新下金针菇，然后等个几分钟就可以起锅了。
小贴士
1、无需下盐，因为浓汤宝和鸡精本身已经是咸的了
2、因为本人不吃醋，所以把醋改成柠檬汁，喜欢醋的还是可以加醋
3、如果自己有熬制高汤那就不用下浓汤宝了
4、家里有海南黄灯笼辣椒酱更好，我家里没有就用了普通的辣椒酱
