水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：生姜，蒜，蒜泥，干辣椒，小尖椒，猪肉切片
- 第2步.
猪肉用料酒，生粉，蛋清，胡椒粉抓匀待用（猪肉不需要腌很长时间，煮之前腌下就行，腌时间长了猪肉会变柴）
- 第3步.
锅中烧开水烫各种要放的蔬菜，烫熟后另取一个盘铺上
- 第4步.
锅中放油加热放葱姜蒜辣椒爆出香味，然后放豆瓣酱和一点点干锅底料（也可以不放底料，因为我口味重😄）炒出红油。
- 第5步.
炒出红油后加入水煮开倒入肉片，待肉片变色后再划开
- 第6步.
肉片煮熟后倒入刚刚放菜的盘中，下面就是重点啦～肉片上放上蒜末，辣椒面，葱，芝麻
- 第7步.
锅中倒入油烧热后淋在盘中
- 第8步.
再加点香菜，完美的一道水煮肉片就完成啦，开吃！
小贴士
生菜昨天吃完了，今天烫的小青菜，烫菜大家随意发挥想吃啥就烫啥，不过烫菜只要断生就行，千万不要烫烂了啊
