杭椒牛柳

杭椒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   备料：牛里脊肉切粗条、杭椒切段、姜蒜切片、洋葱切丝

2. 2.

   牛肉放碗里，用生抽、料酒、小苏打、淀粉抓匀腌制半小时

3. 3.

   炒锅热油，把牛肉入锅翻炒至变色盛出备用

4. 4.

   锅里再次放入一点油，姜蒜爆香，加洋葱丝炒出香味，再加入杭椒和一小杯清水

5. 5.

   最后加入牛柳继续翻炒

6. 6.

   加生抽、蚝油、白糖、现磨黑胡椒调味后出锅