油酥葱花饼
油酥葱花饼的做法说明
葱花饼非常家常的一道面食，经过多次的改良，得到了自己最满意的效果和口感，不仅食材简单，操作也很容易🌸，方子给出的量可以做10个大小适中的饼。
油酥葱花饼的做法与步骤
- 第1步.
将面团部分全部倒入盆中。
- 第2步.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
- 第3步.
发酵面团的时候制作油酥，将面粉、葱花、盐、十三香混合备用，锅里倒油烧至8成热时将香料和葱段炸至金黄捞出，热油倒入混合的好的面粉中，边倒边搅拌，直到没有干粉状。
- 第4步.
将发酵好的面团揉均排气，分成五等份抹一层薄油，再将油酥分成五等份。面团包油酥分别包好(象包包子一样)。
- 第5步.
将包好油酥的面团擀成长条从一头卷起。
- 第6步.
将卷好面团从中间分开，一分为二，刷一层薄油。
- 第7步.
将切开的面团卷起擀成饼状，一次多做几个。
- 第8步.
电饼铛开火预热倒少许底油，将擀好的饼放入烙至两面金黄。
- 第9步.
出锅装盘。
