番茄鱼
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
放盐、放料酒放黑胡椒
- 第2步.
黑鱼片半斤，洗净吸干水，盐、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀，腌渍15-20分钟。
- 第3步.
7个番茄拿刀“+”字切开。
- 第4步.
烧壶热水，把番茄放盆里倒上热水，盖上盖闷一会。
- 第5步.
有机花菜、金针菇、蘑菇切好备用。
- 第6步.
烧水，把金针菇、蘑菇、有机花菜炒水备用。
- 第7步.
把番茄水里拿出来去皮，切成小块，同时也切点小葱，备用。
- 第8步.
锅里放菜籽油烧开倒入蕃茄开始炒蕃茄酱。
- 第9步.
开小火时不时翻动下，以防粘锅，炒到番茄基本融化。
- 第10步.
拿出砂锅，把番茄酱到砂锅里，倒上热水开大火烧，煮沸后转小火慢慢熬。熬差不多40分钟。尝味放适量盐在烧10分钟。
- 第11步.
把有机花菜、蘑菇先放进去，煮一下，再下鱼片、最后放金针菇，出锅就OK啦！
