鸭骨头螺蛳煲（琴姐）
鸭骨头螺蛳煲（琴姐）的做法说明
我们这里夜宵店除了龙虾，还有道菜也是喝酒好搭档👉👉👉👉👉鸭骨头烧螺蛳，味道不要太好哦，老爸今天摸了好多螺蛳来，晚餐一个螺蛳煲，看我嘴型😘😘😘噘螺狮噘的😂😂
鸭骨头螺蛳煲（琴姐）的做法与步骤
- 第1步.
鸭骨头买来加葱段，生姜汆水，剪成小段
- 第2步.
汆水后冲洗干净浮沫，放锅里加料酒（全部料酒哦，不加一滴水），花椒，干辣椒，桂皮，少许糖，老抽
- 第3步.
料酒和鸭骨头齐平就差不多，如果喜欢软烂些的料酒可以适当加多一些，中小火闷煮
- 第4步.
小火收汁，就酱紫吃也是味道超赞的，跟周黑鸭味道一样
- 第5步.
另起口锅，放油，生姜，大蒜爆香，倒入剪好的螺蛳，炒2分钟（喜欢重口味辣的这个步骤再放些干辣椒）
- 第6步.
加一勺料酒去腥，一勺生抽
- 第7步.
把刚才烧好的鸭骨头放下去，不用煮很久，煮太久螺蛳会很老，很难吮出来，汤汁煮开后再煮个5分钟就可以了
- 第8步.
盛到砂锅里，表面撒些鲜辣椒装饰下，约几个朋友喝着酒，吹着牛，噘着螺蛳，啃着鸭架架，人生一大幸事，哈哈
