烧凤爪
烧凤爪的做法说明
胶元蛋白含量满满
烧凤爪的做法与步骤
- 第1步.
凤爪剪掉指甲 剁两半 加入少许料酒 放入锅中焯至变色 锅中可放姜葱去味
- 第2步.
锅内入稍多油 油热 放入拍过的蒜 煸炒出香味 加入 大料花椒辣椒 炒出香味 加入凤爪 翻炒几下 加入酱油 料酒 翻炒上色 加入水没过凤爪 大火煮开 加人少量盐
- 第3步.
中火煮至汤汁剩1/4 加人半勺糖 收汁出锅
小贴士
家里没有葱姜 我就没用 有的小伙伴可以焯水那步加入 蒜爆香那步加入姜也可 但葱一定要在所有料煸炒完后加 不然会糊
胶元蛋白含量满满
凤爪剪掉指甲 剁两半 加入少许料酒 放入锅中焯至变色 锅中可放姜葱去味
锅内入稍多油 油热 放入拍过的蒜 煸炒出香味 加入 大料花椒辣椒 炒出香味 加入凤爪 翻炒几下 加入酱油 料酒 翻炒上色 加入水没过凤爪 大火煮开 加人少量盐
中火煮至汤汁剩1/4 加人半勺糖 收汁出锅
家里没有葱姜 我就没用 有的小伙伴可以焯水那步加入 蒜爆香那步加入姜也可 但葱一定要在所有料煸炒完后加 不然会糊
