可可麻薯软欧

可可麻薯软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   把可可面包坯的所有材料备好，除黄油外，其他材料混合成团

   
2. 第2步.

   揉出厚膜加入黄油

   
3. 3.

   揉出薄膜

4. 第4步.

   把揉好的面团团圆，放入抹了油的盆里盖上保鲜膜一次发酵

   
5. 第5步.

   趁面包坯发酵的时间做麻薯。把麻薯的材料除黄油外，混合搅拌均匀

   
6. 6.

   微波炉叮2分钟后取出搅拌均匀

7. 7.

   在送入微波炉叮1分钟后取出

8. 第8步.

   加入黄油，趁热把油和麻薯搅匀

   
9. 第9步.

   把黄油揉进麻薯后盖上保鲜膜备用

   
10. 第10步.

    准备杏仁蔓越莓等坚果内馅

    
11. 第11步.

    面包坯发到2.5倍大，用手指粘粉戳个洞，不回缩不下塌就是发好了。

    
12. 12.

    把面团平均分成2份，麻薯也分成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟

13. 13.

    松弛好的面团压扁，擀成椭圆形

14. 14.

    麻薯也擀成椭圆形，比可可面团略小铺在可可面团上

15. 15.

    铺上蔓越莓等坚果，从上而下卷起，两头捏紧

16. 16.

    放入烤箱中二次发酵

17. 17.

    发到1.5倍大就可以取出面包坯，预热烤箱180度5分钟。在面包坯上撒上高筋面粉，用刀片割出花纹。送入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟。虽然可可颜色有点深，但是也要留意上色情况哦

18. 18.

    出炉了，满屋都是法芙娜可可的香味

19. 19.

    放一夜的欧包，软软的

20. 20.

    切面也是层次分明，麻薯软欧如果出炉就切开的话，麻薯的层次没这么明显，是软乎乎黏在面团上的，

21. 21.

    面包出炉后晾至微温就要包起来，第二天的面包才会柔软湿润。

22. 第22步.

    晾凉的的麻薯软欧吃起来一点也不黏牙，快来吃吧。