炝锅鱼

炝锅鱼

炝锅鱼的食材和调料

鲫鱼
辣椒
花椒
料酒
豆瓣酱

炝锅鱼的做法与步骤

  1. 1.

    鱼处理干净 打花刀 腌制入味 姜蒜剁沫 锅下油 炸鱼捞出 炸辣椒捞出切碎

  2. 2.

    留底油 下豆瓣酱 姜蒜沫 加水调味 盐 味精 鸡精 白糖 生抽 下鱼 烧制 收干汤汁 捞出 撒辣椒碎 淋热油 撒葱花即可

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