黑椒牛肉意面

黑椒牛肉意面的做法说明

好友一天木有胃口，所以半夜便有了这道菜，第一次做很好吃~

第1步.
做黑胡椒酱：首先把洋葱、土豆、番茄切成小块，然后放到料理机或榨汁机里榨成糊状，榨完成粉粉的。然后开火把榨好的糊糊倒进去，小火不停的搅拌，因为粘锅易糊，看到不停冒泡滚开后，把胡椒粉（这个看个人口味，喜欢就多放点）、白糖、老抽倒入其中，搅拌两分钟左右就可以倒出了（过程中要不停搅拌）。
第2步.
配菜：把牛肉切成条状，然后加少量酱油和盐腌制一会儿，秋葵横切成星状，辣椒切成圈状，备用。
3.
煮意面，滚开的水中撒些盐再放入意面，煮15分钟左右，面熟捞出用冷水过一下，备用。
第4步.
锅里倒入适当清油，等油开了将蒜末，炒出香味后，放肉，再撒点盐和花椒粉，肉变色后，将秋葵、辣椒圈放入，一分钟左右倒入之前做好的的胡椒酱，加适当的水（自行掌握，但不要让汤汁过稀），最后加盐和耗油，依个人口味而定。最后将煮好的意面倒入，搅拌让汤汁完全附着在面上，然后关火装盘撒些白芝麻即可。