牛肉炒乌冬
牛肉炒乌冬的做法说明
下班再接女儿放学回家，忘了买菜，搜刮了一下冰箱，决定用仅有的食材做个牛肉炒乌冬o((*^▽^*))o
牛肉炒乌冬的做法与步骤
- 1.
牛肉切块，加入汤锅焯开，然后捞出洗掉血沫，切成丝或者小块
- 2.
洋葱、大葱、青椒切成丝待用
- 3.
起油锅，锅热加入切好的蔬菜丝，爆香后加入牛肉翻炒，炒至七分熟，放生抽老抽、三分之一碗水继续翻炒
- 4.
爆牛肉的时候另起汤锅煮水，水里加一勺盐，水开，加乌冬面和青菜进去煮，乌冬面煮熟后过凉水，
- 5.
把乌冬面和青菜放入牛肉锅中翻炒一分钟，起锅
小贴士
牛肉块切的越小越好，这样爆炒的时候会比较容易熟且烂。
因为是做给孩子吃的，所以牛肉加了生抽老抽后又加了水，这样味道不至于太重，如果重口味的可以不加水，还可以放辣椒调味。
蔬菜也可以用其他的胡萝卜、包菜之类的代替，反正冰箱里有什么就做什么，不过洋葱最好要有，因为用来爆牛肉很香(✪ω✪)
