芒果班戟

芒果班戟的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打撒，加入牛奶拌匀。

2. 2.

   筛入低粉，玉米淀粉，15克细砂糖拌匀。

3. 3.

   黄油隔水融化，加入一勺刚拌好的面糊拌匀。

4. 4.

   第三部的黄油糊倒入第二部的面糊拌匀。过筛成细腻面糊。

5. 5.

   不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底。

6. 6.

   中小火加热至饼皮涨起来表示已熟。

7. 7.

   饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半个小时。

8. 8.

   奶油加入25克细砂糖打发。打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可。

9. 9.

   取一张面皮，摊面皮时紧贴锅底的那一面朝上，放一大勺奶油。

10. 10.

    放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下，适合夏天高人气小清新芒果班戟就做好了。