6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄，绵白糖，油，牛奶低筋粉过筛放在一个容器，搅拌均匀，蛋白35克绵白糖柠檬汁放另一个容器，打发至有尖头冒出，掉不下，如下图👇

   
2. 第2步.

   这个过程之前，烤箱可以先预热，上下温度170℃

   
3. 第3步.

   蛋白打发好之后，先1/2的蛋白因为我这边是6寸的比较小，所以分两次搅拌即可，不要打圈，搅拌均匀，防止气泡

   
4. 第4步.

   搅拌均匀之后，倒入6寸烤盘

   
5. 第5步.

   然后在毛巾上震动，把部分小气泡震破，然后放入烤箱，上下温度170%35分钟

   
6. 第6步.

   正在看胚中……

   
7. 第7步.

   像这样倒着放凉之后，再取出

   
8. 第8步.

   完成，可以吃啦～也可以分成三片开始做生日蛋糕了🎂🤔