肉片焖豆腐

肉片焖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉放入温水中，加大料，花椒，料酒，葱段，少许食盐，煮成白肉，将白肉切片待用，将豆腐切成三件形状，入油制成油豆泡备用

   
2. 第2步.

   热油，大料，炸出香味后，加入切好的白肉片煸炒，加入姜末，蒜末，生抽，蚝油，混好的辣椒酱(剁椒，郫县豆瓣酱各一半剁碎混匀)，高汤，糖，冬笋，水淀粉 头出锅抓一把蒜末，彩椒丁，芹菜叶摆盘

   
3. 第3步.

   出锅摆盘