青菜肉沫豆腐

青菜肉沫豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小三角块状，形状随你喜欢哈哈哈。这样是为了平整，方便下锅煎。

   
2. 第2步.

   瘦肉或五花肉切成小块，放入料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟

   
3. 第3步.

   豆腐青菜入开水焯一下，时间不要太长，随即捞出控水。 平底锅中放油，将豆腐煎至金黄色。盛出待用。（煎和炒的过程忘记拍照~_~）

   
4. 第4步.

   锅中放油，待油热后放入辣椒 花椒 葱和一勺豆瓣酱（小心油溅出来~），一直是小火，加入肉丁炒熟，再加入青菜和豆腐翻炒。加入适量盐，酱油。出锅即可。