糖醋凉薯虾球
糖醋凉薯虾球的做法说明
去成都玩，带回来一个凉薯。
糖醋凉薯虾球的做法与步骤
- 第1步.
虾，去壳，去虾线。
- 第2步.
凉薯，洗净，切丁小块儿。
- 第3步.
葱
- 第4步.
姜
- 第5步.
焯凉薯。水开下凉薯，再水开关火，盛出。
- 6.
准备糖醋汁，标准的是： 料酒 1勺、酱油 2勺、醋 3勺、糖 4勺、水 5勺。（也有说糖3勺，醋4勺的，看自己口味吧。） 我个人觉得水应该少点儿。
- 7.
顺便准备水淀粉：少许水＋淀粉。
- 8.
热锅起油，放葱姜。出香味，下虾。
- 9.
虾稍稍开始变色倒入调好的糖醋汁。
- 10.
下凉薯。翻炒。
- 11.
出锅前倒入水淀粉。
- 第12步.
关火，出锅。
- 第13步.
开吃啦ε٩(๑> ₃ <)۶ з
小贴士
做菜初学者，不喜欢油炸，也没裹糊。
上锅之后手忙脚乱没照片。
经验不足收汁不够，水多了，汤多了。
