豆腐花

豆腐花的做法与步骤

1. 1.

   干黄豆150g泡水8小时，加水至1200ml打碎（豆浆机），过滤，煮沸去沫，20ml水融化内酯3g（豆浆和内酯比例为1200～1300ml：3g），放在金属保温效果好的容器里，大约90度的豆浆与融化的内酯混合，顺时针搅拌去泡，等待30分钟。