香辣鸡块
香辣鸡块的做法说明
又是一道《中餐厅》给我灵感的菜～最近在家吃的菜比较清淡，口味重的我有点嘴馋了，就自己动手做了这份香辣鸡块～
香辣鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，切成块
- 第2步.
放入盐、酱油、料酒、少许糖，用手码匀，再放入两勺淀粉，直接用手抓匀，比较入味，放置10-15分钟
- 第3步.
把鸡块放入油锅内，炸至5分熟
- 第4步.
准备调料
- 第5步.
起油锅，放入少许豆瓣酱炸出红油，放入姜蒜干辣椒爆香，
- 6.
倒入刚才炸好的鸡块，爆炒，直至炒熟
- 第7步.
出锅
- 第8步.
鸡肉鲜嫩，麻辣鲜香，下饭～
小贴士
我用的是鸡腿肉，肉质比较嫩～
