炒凉粉

炒凉粉的做法与步骤

1. 1.

   1. 凉粉切小丁字块备用。 葱切成葱花、蒜切成小蒜粒、辣椒切小辣椒圈，香菜切成末备用。

2. 2.

   2. 锅烧热，入少许油，倒入豆瓣酱翻炒，加少许热水炒和成豆瓣酱汁，盛出。

3. 3.

   3. 热锅凉油，倒入凉粉，煎至焦黄，倒入豆瓣酱汁，加入葱蒜和辣椒粒，稍颠锅翻炒入味。

4. 4.

   4. 加入香菜末，出锅😘