红豆桃花酥
红豆桃花酥的做法说明
用了下厨房三年了，第一次发菜谱，看到别的大神做的莲花酥，用料很简单，就想自己做做看，又参考了其他的菜谱，改成了桃花的造型，操作起来更简单。没办法，小垚就是喜欢这么懒懒的方式……
红豆桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
把油皮的材料混合均匀，揉成一个面团，油酥的材料也一样揉成面团，覆盖保鲜膜，醒30分钟
- 第2步.
分别把油皮和油酥的面团分成28等份
- 第3步.
把油皮擀成饺子皮
- 第4步.
中间包裹一份油酥
- 第5步.
捏成一个小包子，封口朝下放
- 第6步.
把小包子擀成长条状
- 第7步.
卷在一起
- 第8步.
手指压住两头，向中间压成一团
- 第9步.
再擀成饺子皮
- 第10步.
包豆沙
- 第11步.
捏成小包子，封口朝下
- 第12步.
整理成厚饼，刀子切口
- 第13步.
把每一瓣都捏成尖的
- 第14步.
刷蛋液，撒点芝麻，烤箱预热220度，烤30分钟
小贴士
做豆沙，吃饭的碗取一碗红豆（可稍微多点，剩下做别的，别不够了），放高压电饭锅煮，水比平时做饭稍多一点，做好以后用料理机打碎，不粘锅倒少量油，加入红豆泥搅拌，边炒边加红糖，直到自己喜欢的甜度
趁着空余时间做了蜜渍柠檬
柠檬用盐清洗干净，切薄片（可以放冰箱里冻一下，更好切，小垚临时起意做的，没有冻），一层层的放在密封罐里，放一层倒点蜂蜜，罐子提前用热水清洗干净，擦干，封好盖子放冰箱，一周左右就可以冲水喝了
