南瓜花式面包
南瓜花式面包的做法说明
不经意间发现，我是如此的喜欢南瓜，用南瓜做烘焙已经做了不少品种了，某人好像也开始喜欢上了南瓜花式面包
南瓜花式面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒过的
- 第2步.
除南瓜泥以外的材料放入面包机里，选择甜面包程序
- 第3步.
揉面完成，28分钟出膜
- 第4步.
收圆面团，放回面包机继续发酵
- 第5步.
发酵完成，大概是发大2倍的样子
- 第6步.
取出面团轻压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停
- 第7步.
把面团擀成大的长方形
- 第8步.
面皮翻面，抹上南瓜泥
- 第9步.
面皮从上往下卷起来
- 第10步.
面团收口捏紧朝下
- 第11步.
把面团分成14个小份
- 第12步.
先放入5个面团到面包桶底层
- 第13步.
面包桶中间一层放4个面团
- 第14步.
面包桶最上面一层再次放5个面团
- 第15步.
整形好的面团放回面包机继续发酵，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟
- 第16步.
面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，默认烘烤中色，时间32分钟
- 第17步.
面包烤熟后立即从面包机里取出
- 第18步.
面包取出放凉
- 第19步.
这款面包机烘烤的爆发力很强
- 第20步.
加了南瓜泥的面包口感更丰富
小贴士
1.面团整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停
2.面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟
3.面包机烘烤默认选择中色
