奶酪包

奶酪包

奶酪包的做法说明

晓婷得方子 自己记录下备用

奶酪包的食材和调料

中种面团
高粉250克
酵母3克
170克
面团
高粉300克
80克
6克
全蛋液50克
100克
软化奶油奶酪40克
黄油40克
奶酪
奶油奶酪180克
40克
淡奶油50克
朗姆酒2克

奶酪包的做法与步骤

  1. 1.

    混合中种面团静止发酵到两倍大

  2. 2.

    混合主面团和中种面团 除黄油外的其他材料 揉面直到揉出薄膜再加入黄油继续揉至手套膜

  3. 3.

    发酵到两倍大后整形 分成两个面团 最后发酵好后送入烤箱

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