羊肉馍
羊肉馍的做法说明
在南方，白吉馍比较难买，家人爱吃，就自己动手，看了n多的方子，做了笔记，不断总结，最后几次觉得真真不错，超级好吃，迫不及待写出来跟大家分享…喜欢的留作业哦🤗
羊肉馍的做法与步骤
- 第1步.
羊肉用开水冲掉血水泡沫，肉馅材料除了青椒、孜然粉，全部放进高压锅，上气后压25分钟。
- 第2步.
羊肉取出切成肉丝，放入锅中，加入青椒、孜然粉炒几分钟出锅。
- 第3步.
炒好出锅备用。
- 第4步.
馍材料揉成光滑的面团，发酵30分钟。
- 第5步.
将面团分成6个剂子。
- 第6步.
将剂子搓成中间大两头细的长条。
- 第7步.
用擀面杖擀扁后卷成如图，末端塞进下方，如图。
- 第8步.
按扁。
- 第9步.
擀成1厘米厚左右的馍，醒发5分钟。
- 第10步.
不粘平底锅不放油，小火热锅后把胚放入煎1分钟，换面煎1分钟，两面略微金黄。出锅放进预热到180°的烤箱，中层烤20分钟。
- 第11步.
馍对半切开，别切断，夹入羊肉，肉夹馍搞定！开吃啦😬
