红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法说明

红烧鲫鱼：首先去商场选择一条鲫鱼或者炉鱼，煸

扁鱼，一斤半至二斤就好了？

杀鱼的老板说，鱼身上打起刀纹，洗净！

回到家，首先把鱼摸一点点盐好入味，鱼的肚子里放入姜末就好，也可以不摸盐都行……

准备姜，葱花，芹菜

猪肉剁成末，锅中放入植物油，烧热，放入一点点水烧开，放入肉圆子烧开，清除泡沫，放入盐就好。

锅中烧热：放入植物油烧热，开（大）小火，放入鲫鱼，拿起锅中鱼摇摇晃晃才不沾，我一分煎鱼只用1/2分钟翻鱼，微黄的时候翻边就好，两边煎黄，放入高汤，放入盐，芹菜，小米剁辣椒就好！

肉汤有一点点少的时候放入少许鸡精或者不放，生抽少许就好了！

一道完美的菜就做好了，你们可以试试，保证比外面做得好吃，卫生，不妨试试呗！