自制辣椒酱
自制辣椒酱的做法说明
我们家特别爱吃辣椒酱，早上来不及做早饭，一碗面条➕一勺辣酱，简单又好吃！
自制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净，去蒂
- 第2步.
切开，阴干（可以看出我买的辣椒超大吧🤣）
- 第3步.
大蒜切碎，不要用机器打哦，太碎炒的时候容易糊，记住哟‼️
- 第4步.
辣椒晾干后，切碎
- 第5步.
我用的是鲁花菜籽油，菜籽油做辣酱最香，如果没有菜籽油，其它油也👌的
- 第6步.
小火倒入菜籽油，油热放入蒜碎，炒香（切记一定要小火，不停翻炒）🗣
- 第7步.
倒入辣椒，翻炒，加入生抽（这个是调鲜的，也可以不放）盐（辣酱最好咸一点）糖（我放了很多，南方人做菜都是有点偏甜的，甜辣甜辣的很好次🤤）
- 第8步.
翻炒均匀后，尝一尝味道，👌了就盛入碗中待凉
- 第9步.
登登登登‼️鲜美的辣椒酱出锅啦，话不多说先去吃碗面条去😁
小贴士
我买的是普通菜椒不会很辣，早上吃碗面条啥的胃也不会觉得有负担噢（能吃辣可以选择杭椒或者小米辣）
因为老公突然想吃辣椒酱所以就做了一个简易版的，想味道更好一点，可以提前将辣椒腌制一周再和蒜碎炒😋
等我有空再来发一个加强版的。
下厨房app用了好几年了，每次都是看别人怎么做菜的，第一次自己发，吃货宝宝们多多支持我啊❤️
