土豆饼
土豆饼的做法说明
早晨突然想吃土豆饼，可惜家里没有胡萝卜了，大清早六点刚过跑出门买胡萝卜，幸好楼下菜店开门了。做一个想一出是一出的吃货不容易。。（家里火腿肠没了，用的脆脆肠代替）
土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮 切片 铺到蒸锅垫子上蒸透蒸熟 取出 碾碎 做成土豆泥状
- 第2步.
把事先切好的，胡萝卜/芹菜/火腿丁倒入土豆泥中，搅匀
- 第3步.
加适量面粉跟盐，搅匀（面我就用手抓了一把，感觉有点少，可多加些，要不面太少起不到黏连土豆泥的作用，单煎土豆泥太容易散，碎了，面多些如太干可加少许水）
- 第4步.
锅里热油，改小火，取调和好的土豆泥适量，左右手来回交替扔团土豆泥，然后掌心按压扁平，放入锅中，注意每个土豆饼相邻处不要挨得太近，容易粘连。
- 第5步.
煎至一面金黄可换面，记得一定要小火慢煎，要不特容易糊，糊了口感不好，也不美了。。
- 第6步.
煎好就可以出锅啦！开吃开吃
小贴士
煎的时候一定要小火 要小火 要小火
