俄式红菜汤

俄式红菜汤的做法与步骤

1. 1.

   牛肉高汤： 带油带骨的牛腩泡水去血水 加香料炖 西芹叶子，洋葱，香叶，胡萝卜，胡椒粒 去油

2. 2.

   煮红萝卜：带皮煮一个小时左右，煮好去皮，切丝

3. 3.

   干炒配菜: 煮过的红萝卜丝，胡萝卜丝，包菜丝，加点高汤焖10分钟，出锅前加番茄块

4. 4.

   高汤加土豆煮熟烂

5. 5.

   加入干炒的配菜，口蘑碎，极小火焖

6. 6.

   加莳萝碎，大蒜碎，略闷一会儿，上桌前加一勺酸奶油